元フランス料理の料理人だった店主が、
国産小麦、バラの街福山で育った薔薇の天然酵母、素焚糖、地元農家さんの野菜や自社の畑の野菜など、こだわりの材料を使って、ベーグルやキノコ型のパンを作っています。
長時間低温発酵により、国産小麦の香りと旨味を引き出しています。
実店舗商品は、ホームページで詳しくご案内しております。ホームページはこちら。
テイクアウトと通販について
◎テイクアウト◎
曜日、時間限定で承っております。
◎通販◎
店舗営業の週末に焼き上げておりますので、準備が出来次第発送いたします。
商品一覧
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キャラメルナッツとレモンマーマレードジャムのセット
¥9,700
SOLD OUT
●キャラメルナッツ10個、レモンマーマレードジャム7個 【商品説明】 『キャラメルナッツ』 薔薇酵母を使ったTATSUKIぱんのベーグルのラスク入りのキャラメルナッツは、甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴です♪ 【原材料】 アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、小麦粉、天然酵母、砂糖、バター内容量:75g 【製品に含まれるアレルギー表記】 乳製品、小麦、アーモンド、クルミ、カシューナッツ 『レモンマーマレードジャム』 広島県内海町の『シトラスの谷』で、無農薬 無化学肥料で育てられたレモンを使用。 少し甘みを出すために、同じように育てられた『はるか』の果汁も入っております。 もう少し甘さを加えたい場合は、お好みではちみつを添えてお召し上がりください。 【原材料】 レモン(内海産)、はるか果汁(内海産)、砂糖
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☆送料無料☆冷凍商品│おまかせベーグル10個セット
¥4,500
SOLD OUT
※この商品は冷凍商品です。常温商品とは一緒に発送できません。 冷凍商品はクール便で発送させて頂きます。冷凍商品の複数注文は可能です。 常温商品をご注文したい場合は、冷凍商品の決済を済ませた後に、2件目のご注文としてご購入お願いいたします。 BASEのシステムにより2件に分けてのご注文にご協力お願いいたします。 ※冷凍商品のご注文に常温商品が入った場合、店舗側で送料を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品説明 当店のベーグルは、長い時間をかけて薔薇の天然酵母でじっくりと発酵させています。酵母の力で生地をふくらませることで、ふわっとした食感と酵母の旨味が生まれます。また、国産小麦を使用しているため、小麦の風味や甘みも感じられます。 おまかせベーグル10個セットは、10種類のオリジナルベーグルがランダムに詰められています。 バラエティに富んだ味わいを楽しめるセットで、朝食やランチにぴったりです。 ベーグルは毎週金、土、日曜日に焼き上げておりますので、焼きあがり次第順次発送いたします。 ※お届け時には冷凍状態でのお届けとなりますので、冷凍庫での保管をお願いいたします。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※クール便にて発送いたします。 【原材料】 国産小麦 薔薇の天然酵母 素焚糖 塩 その他材料は商品名の裏のシールに記載しております。
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【店舗受け取り】Ttsuki ぱん刻印入り 発酵バター六角形食パン 1斤
¥604
SOLD OUT
◎テイクアウト注文プレ運用中◎ 曜日、時間限定で承っております。 受け取り可能日時: 毎週金、土曜日の12時から15時まで。 【ご注文、お受け取りの際のお願い】 天然酵母を低温でゆっくり発酵させるため、 お受け取りの日の2日前の夜9時までにご注文完了お願いいたします。 ▲他のお客様がいらっしゃる場合、並んでお待ちいただく場合がございます。 【原材料】:小麦粉(国内製造)、生クリーム、蜂蜜、天然酵母、発酵バター ▲蜂蜜が入っているので1歳未満の乳児には与えないでください。 Ttsuki ぱん刻印入り 六角形食パン 1斤は、見た目にも楽しいオリジナルパンです。六角形の形状は、普段のパンとは違う新鮮な感覚を与えてくれます。小麦粉からこだわり、手間ひまかけて生地作りを行っています。また、天然酵母を使用しているので、パンの香りや味わいが格別です。繊細な製造工程によって、独特の風味と絶妙な食感が生まれています。 この「六角形食パン」を食べると、普段の生活が一段と豊かになります。家族や友人と一緒に食べるのも、自分だけで食べるのも、時間を忘れて幸せな時間を過ごせますよ。ぜひ一度お試しください。 ※直射日光を避け、保存してください。また、1度に食べきれない場合は冷凍保存をお勧めします。
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【店舗受け取り】プレーンのベーグル5個セット
¥1,188
SOLD OUT
曜日、時間限定で承っております。 受け取り可能日時: 毎週金、土曜日の12時から15時まで。 【ご注文、お受け取りの際のお願い】 天然酵母を低温でゆっくり発酵させるため、 お受け取りの日の2日前の夜9時までにご注文完了お願いいたします。 他のお客様がいらっしゃる場合、並んでお待ちいただく場合がございます。 〜*プレーンベーグル5個セット*〜 プレーンながらもしっかりとした風味とモチモチした食感が魅力のプレーンベーグルです。 無添加で食べやすく、素材には安心して楽しめます。朝食やランチに欠かせない一品として、長く親しまれています。 当オンラインショップのベーグルは、職人が丁寧に手作りしています。小麦粉を始め、素材にもこだわり、味・質に満足していただけるように心がけています。パサつきやすいベーグルでも、生地の厚みや焼成時間にこだわることで、水分を保ったカリカリとした表面、中はふんわりとした食感に仕上がります。 この香り高く、食べ応えのあるベーグルを五個セットにしてお届けします。自分へのご褒美や、大切な人へのギフトにぜひお勧めです。 【原材料】:小麦粉(国内製造)、天然酵母、 発酵バター、素焚糖、塩 【保存方法】:直射日光、高温多湿を避けて保存
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冷やし蜜芋ホワイトチョコバター
¥745
【商品説明】 香り高くて甘い尾道産の冷やし蜜芋を、皮ごと贅沢に使用したホワイトチョコバターです。 蜜芋を皮ごと使用することで、芋本来の風味や栄養素を最大限に引き出しています。 また、ホワイトチョコとバターを加えることで、口どけの良さとまろやかさをプラスしました。 この冷やし蜜芋ホワイトチョコバターは、そのまま食べても美味しいだけでなく、トーストに塗って焼いて食べても絶品です。ぜひ一度ご賞味ください。 ※商品は冷凍した状態で発送いたします。常温解凍をしてお召し上がりください。 ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けて冷蔵庫で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】蜜芋(紅はるか)、ホワイトチョコ、バター、生クリーム バター含有率30%
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広島県内海産『無農薬べにばえ』マーマレードジャム2個セット
¥1,100
SOLD OUT
商品説明 広島県内海町のシトラスの谷の無農薬、無化学肥料で育てられたべにばえを贅沢に使用した 『無農薬べにばえ』マーマレードジャム2個セットです。 べにばえは、皮ごと使用することで、その豊かな風味と栄養素を最大限に引き出しています。自然の恵みを感じる、香り高くて甘酸っぱい味わいが特徴です。 これらのマーマレードは、そのままトーストに塗って楽しむのはもちろんのこと、ヨーグルトやパンケーキのお供にもぴったりです。さまざまな料理の隠し味としてもいかがでしょうか? ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けて冷蔵庫で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】無農薬べにば(広島県内海町産)、砂糖、レモン果汁