元フランス料理の料理人だった店主が、
国産小麦、バラの街福山で育った薔薇の天然酵母、素焚糖、地元農家さんの野菜や自社の畑の野菜など、こだわりの材料を使って、ベーグルやキノコ型のパンを作っています。
長時間低温発酵により、国産小麦の香りと旨味を引き出しています。
実店舗商品は、ホームページで詳しくご案内しております。ホームページはこちら。
テイクアウトと通販について
◎テイクアウトについて◎
曜日、時間限定で承っております。
◎通販◎
店舗営業日の週末に焼きあげておりますので、準備が出来次第発送いたします。
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サマーシュトーレン ミント
¥1,480
【期間限定商品】 夏でもシュトーレンが食べたい!』っとお客様の声から生まれた『サマーシュトーレン』は、 シナモンをきかせた生地に、パイナップルやイチジクなどセミドライフルーツを混ぜ込み、 オレンジシロップとキルシュを染み込ませてあり、 冷蔵庫に入れてもしっとりとした食感です✨ チョコレートの生地とミント味のマジパンが爽やかな一品です♪ 【原材料】 小麦粉(国内産)、バター、クルミ、パンプキン、レーズン、クランベリー、ピスタチオ、カルダモン、卵、 薔薇の天然酵母、オレンジ、キルシュ、マンゴー、 イチジク、ミントエッセンス、チョコ
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サマーシュトーレン プレーン
¥1,360
【期間限定商品】 『夏でもシュトーレンが食べたい!』っとお客様の声から生まれた『サマーシュトーレン』は、 シナモンをきかせた生地に、パイナップルやイチジクなどセミドライフルーツを混ぜ込み、 オレンジシロップとキルシュを染み込ませてあり、 冷蔵庫に入れてもしっとりとした食感です✨ トッピングされた柑橘のビタミンカラーが夏らしい一品です♪ 【原材料】 小麦粉(国内製造)、バター、クルミ、パンプキン、レーズン、クランベリー、ピスタチオ、シナモン、卵、オレンジ、キルシュ、パイン、イチジク、チョコ、薔薇の天然酵母、
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りんご梅ジャム
¥950
地元で丁寧に育てられた梅と、赤りんご・青りんごを使用した、果肉たっぷりの手作りジャムができました✨ 梅のさわやかな酸味に、2種類のりんごの甘みと香りが重なって、奥行きのあるやさしい味わいに。 パンにはもちろん、ヨーグルトやスコーンにもぴったりです☺️ 素材本来のおいしさを、ぜひお楽しみください✨ 【原材料】 梅(福山産)、リンゴ、レモン、砂糖
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キャラメルナッツとレモンマーマレードジャムのセット
¥9,700
SOLD OUT
●キャラメルナッツ10個、レモンマーマレードジャム7個 【商品説明】 『キャラメルナッツ』 薔薇酵母を使ったTATSUKIぱんのベーグルのラスク入りのキャラメルナッツは、甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴です♪ 【原材料】 アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、小麦粉、天然酵母、砂糖、バター内容量:75g 【製品に含まれるアレルギー表記】 乳製品、小麦、アーモンド、クルミ、カシューナッツ 『レモンマーマレードジャム』 広島県内海町の『シトラスの谷』で、無農薬 無化学肥料で育てられたレモンを使用。 少し甘みを出すために、同じように育てられた『はるか』の果汁も入っております。 もう少し甘さを加えたい場合は、お好みではちみつを添えてお召し上がりください。 【原材料】 レモン(内海産)、はるか果汁(内海産)、砂糖
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キャラメルナッツ塩ラスク入り
¥480
SOLD OUT
【商品説明】 薔薇酵母を使ったTATSUKIぱんの塩ラスク入りのキャラメルナッツは、甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴です♪ 【原材料】 アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、小麦粉、天然酵母、砂糖、バター内容量:75g 【製品に含まれるアレルギー表記】 乳製品、小麦、アーモンド、クルミ、カシューナッツ
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☆送料無料☆冷凍商品│おまかせベーグル10個セット
¥4,500
※この商品は冷凍商品です。常温商品とは一緒に発送できません。 冷凍商品はクール便で発送させて頂きます。冷凍商品の複数注文は可能です。 常温商品をご注文したい場合は、冷凍商品の決済を済ませた後に、2件目のご注文としてご購入お願いいたします。 BASEのシステムにより2件に分けてのご注文にご協力お願いいたします。 ※冷凍商品のご注文に常温商品が入った場合、店舗側で送料を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品説明 当店のベーグルは、長い時間をかけて薔薇の天然酵母でじっくりと発酵させています。酵母の力で生地をふくらませることで、ふわっとした食感と酵母の旨味が生まれます。また、国産小麦を使用しているため、小麦の風味や甘みも感じられます。 おまかせベーグル10個セットは、10種類のオリジナルベーグルがランダムに詰められています。 バラエティに富んだ味わいを楽しめるセットで、朝食やランチにぴったりです。 ベーグルは毎週金、土、日曜日に焼き上げておりますので、焼きあがり次第順次発送いたします。 ※お届け時には冷凍状態でのお届けとなりますので、冷凍庫での保管をお願いいたします。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※クール便にて発送いたします。 【原材料】 国産小麦 薔薇の天然酵母 素焚糖 塩 その他材料は商品名の裏のシールに記載しております。
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冷やし蜜芋ホワイトチョコバター
¥745
【商品説明】 香り高くて甘い尾道産の冷やし蜜芋を、皮ごと贅沢に使用したホワイトチョコバターです。 蜜芋を皮ごと使用することで、芋本来の風味や栄養素を最大限に引き出しています。 また、ホワイトチョコとバターを加えることで、口どけの良さとまろやかさをプラスしました。 この冷やし蜜芋ホワイトチョコバターは、そのまま食べても美味しいだけでなく、トーストに塗って焼いて食べても絶品です。ぜひ一度ご賞味ください。 ※商品は冷凍した状態で発送いたします。常温解凍をしてお召し上がりください。 ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けて冷蔵庫で保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】蜜芋(紅はるか)、ホワイトチョコ、バター、生クリーム バター含有率30%
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広島県内海産『無農薬べにばえ』マーマレードジャム2個セット
¥1,100
SOLD OUT
商品説明 広島県内海町のシトラスの谷の無農薬、無化学肥料で育てられたべにばえを贅沢に使用した 『無農薬べにばえ』マーマレードジャム2個セットです。 べにばえは、皮ごと使用することで、その豊かな風味と栄養素を最大限に引き出しています。自然の恵みを感じる、香り高くて甘酸っぱい味わいが特徴です。 これらのマーマレードは、そのままトーストに塗って楽しむのはもちろんのこと、ヨーグルトやパンケーキのお供にもぴったりです。さまざまな料理の隠し味としてもいかがでしょうか? ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けて冷蔵庫で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】無農薬べにば(広島県内海町産)、砂糖、レモン果汁
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塩スモークナッツ
¥450
【商品説明】 『塩スモークナッツ』は、桜スモークとウイスキー樽の香りを贅沢に使用し、じっくりと1日かけてスモークされたナッツです。素材本来の風味を引き立てる塩味が絶妙に効いており、お酒のお供やちょっとしたおやつにぴったりです♪ 【原材料】 アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、塩、内容量:70g 【製品に含まれるアレルギー表記】 ナッツ類(アーモンド、カシューナッツ、クルミ) 毎日のひと息に、特別な時間を彩るスモークナッツをぜひお楽しみください!
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メープルソルトマカダミアナッツ
¥480
【商品説明】 『メープルソルトマカダミアナッツ』は、厳選されたマカダミアナッツに、甘美なメープルシロップ、風味豊かな砂糖、そしてほんのり塩のアクセントを加えた、あまじょっぱくて病みつきになるナッツです♪ ひと口食べると、香ばしさと甘さが絶妙に広がり、止まらないおいしさをお楽しみいただけます! 【原材料】 マカダミアナッツ(南アフリカ産)、メープルシロップ、砂糖、塩、内容量:90g 【製品に含まれるアレルギー表記】 ナッツ類(マカダミアナッツ)